Ну, давайте сделаем вид, что парни сработались и теперь их главная задача сделать… НЕнормальный завтрак, обед и ужин для детей 4-7 лет. Откровенно говоря, кажется это будет не легким делом, но Рубен уже работал до этого с детьми, но… Сейчас было не до этого и он до сих пор переживал из-за Саманты. Ему пришло осознание о том, что их отношениям пришел конец и его просто поглотила эта агрессия. Агрессия на себя, на нее, на шоу, на все. Он всячески пытался это скрыть, но получалось не всегда. Но. Нужно работать и скоро дедлайн, пора начинать.
Когда парень думал над тем, какой сделать ужин для детей, первое, что он вспомнил - это фастфуд. Практически все дети любят его, даже танцор их любил совсем давно, но сейчас их не ест, ибо у него диета. Но вот детям наплевать на диету и они с радостью съедят его блюдо - наггетсы с картофелем фри!
Собственно для приготовления картофеля фри нам нужно: соль, картофель, фритюрница, растительное масло и нож. Да, вот так просто. Для начала, Рубен помыл, а далее почистил картофель. Очищенный картофель с помощью острого ножа нарезал на тонкую соломку. Можно использовать специальный рифленый нож, тогда и картофель фри будет рифленым, но в этот раз мастер Рубен решил без него. После этого переложил картофельную соломку в глубокую миску и залил его тёплой водой на 15 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы удалить излишки крахмала. Затем картофель тщательно промыл под проточной водой и удалил излишки влаги с помощью кухонного полотенца, просто разложив на нем картошку. Потом налил во фритюрницу растительное рафинированное масло, включил её и разогрел примерно до 160 градусов. Когда масло закипело, порциями вбросил картофельную соломку в масло и жарил ее во фритюре в течение минут 3-5-ти минут. Вынул картофель шумовкой и выложил на салфетки, чтобы стек лишний жир. Он повторил эту систему пару раз чтобы для каждого ребенка хватило, более того, сделал немного побольше, все мы знаем пухляшей-любителей поесть.
Теперь нужно было приготовить наггетсы, а эта история чуть сложнее. Для приготовления наггетсов нам понадобиться: куриное филе, яйца, панировочные сухари, пшеничная мука, соль, растительное масло.
Куриное филе, очищенное от жира и пленок, нарезал динозавриками. То есть он взял формочки и пытался нарезать их таким образом, чтобы все было похоже на динозавриков. Вышло прикольно. Подготовил 3 отдельные емкости для панировки наггетсов. Первая — пшеничная мука, смешанная с солью, перцем и сушеным чесноком. Вторая — куриные яйца, разболтанные вилкой. Третья — панировочные сухари, лучше всего домашнего приготовления, среднего помола. Теперь нужно запанировать куриное филе, чтобы вокруг мяса образовалась плотная корочка, которая не даст ему пересушиться при жарке. Сначала каждый кусочек обваливал в мучной смеси, затем окунал в яйцо и снова панировал — в сухарях. Аналогичным образом панировал все кусочки филе. Если на поверхности есть лишние сухари, их аккуратно убирал, чтобы они не горели в масле. Теперь настал самый важный момент — обжаривание. Перед тем, как готовить наггетсы во фритюре, разогрел сотейник с рафинированным маслом до кипения. Как только масло прогреется, закладывает в него кусочки курицы — небольшими порциями, по 6-7 штук, чтобы наггетсы жарились равномерно. Тодесов Готовит на слабом огне, без крышки до румяной корочки — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы грудка внутри успела приготовиться. Куриные наггетсы был равномерно-золотистыми, мясо внутри остаться сочным, а кляр увеличиться в размере примерно в 2-3 раза. Выкладывает их на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Готово! Можно спокойно подавать блюдо, вместе с картофелем. Собсна, он так и сделал, но перед этим на стол положил множества фиалок с кетчупом, дабы всем детям хватило фиалок и каждый мог макать в свою фиалку, дети любят, когда у них есть что-то свое.
- Ужин: