Бульвар

— Добро пожаловать в «Slavic meal» — месте где вы сможете переосмыслить славянскую кухню во всех её ипостасях. Правда, обязательным условием будет наличие в блюде свёклы. Не думаю, что этот корнеплод не так часто появляется на столе среднестатистического человека, но чем это не шанс разнообразить свой рацион? Конечно, я не особо попадаю под определение типової слов'янської дівчини, но, как я выяснила буквально перед отправкой на шоу, моя прапрапрабабка была расписана с каким-то поляком. Главными целями этого места были лёгкость, скорость и необычность подачи еды, а также соблюдение всех национальных канонов. Могу с уверенностью сказать, что такого чуда света вы больше нигде не откопаете. 


Меню:

Винегрет.

— Конечно, это мало похоже на привычный человеку винегрет, но все вкусовые качества салата остаются прежние, несмотря на внешний вид. Всё дело в том, что блюдо проходит несколько стадий обработки, один из которых — специальный сифон. На выходе получается эспума — ароматнейшая эссенция.

Свекольная икра.

— К сожалению, чёрная икра была бы лишней и слишком дорогой для продажи здесь, поэтому в «Slavic meal» продаётся её свекольный аналог. При добавлении агар-агара текстура обычной свёклы может во многом измениться, придавая блюду изысканный вкус.

Свекольник.


— Ученые десятилетиями трудились, чтобы позволить обычному кулинару сделать из блюда гель. Благодаря этому известный суп приобретает необычную консистенцию, причём более легкую. 

Свекольный квас.

— Ещё одно блюдо, соответствующее древнеславянской культуре. Этот напиток претерпел большое количество изменений, но этот вариант блюда максимально приближен к древним истокам, вот только сделан он из свёклы. 

Интерьер.

Практически весь ларёк обустроен мебелью из тёмного дерева, лишь некоторые элементы декора выполнены в бордовом цвете, что ещё раз указывает на главный ингредиент заведения. По всем углам распиханы предметы по типу матрёшек и балалаек, а в некоторых местах присутствует хохлома. На стенах висят изображения свёклы, фотографии готовых блюд, а также само меню. На фоне играет какая-то ненавязчивая музыка с претензией на народную.

Реклама.

Молли уже успела нацепить на рыжую макушку кокошник и наспех сделать листовки. Девушка ходила по бульвару и впихивала людям листовки, крича что-то на несуществующем языке (но сама Мунц верила, что это смесь русского и болгарского). Рыжая переодически складывала руки рупором, скандируя лозунги, вроде « «Slavic meal» для ценителей культуры».

Меню:

Где-то на протяжении получаса утром на весь бульвар слышалась отборная нецензурная брань вперемешку с вкраплением арабских и турецких наречий. Джебраил сцепился в вербальной схватке с одним из сотрудников службы доставки, который привёз ему сосиски, которые бедняге требовалось пустить в оборот сегодня. Естественно, сосиски содержали в себе свинину, а с таким продуктом парню работать не очень хотелось, да ещё и оппонент оказался армянином. Возможно, турок поступился бы принципами, но тут расценил предоставленный ему продукт как провокацию. В итоге он дал от ворот поворот таким сосискам и ещё несколько часов ждал за своим ларьком, пока не подойдёт новая поставка. Этого времени ему зато более чем хватило, чтобы оформить свой ларёк.

behold the masterpiece!:

Когда наконец Джебраилу подвезли исключительно куриные и говяжьи сосиски, он сразу же облегчённо вздохнул и, "зарядив" ими свой ларёк, разложил часть на гриле, начав экспериментировать с готовкой, параллельно составляя меню. Результаты парня более чем радовали, и он очень надеялся, что остальные также по достоинству смогут оценить его простые в исполнении, но вполне себе аппетитные блюда.

МЕНЮ:

Закончив с меню и выставив на оценку несколько тестовых образцов своей продукции, Джебраил уселся на ближайшую к нему лавку и позволил себе ненадолго расслабиться. Как ему самому казалось, уж его лавка в рекламе, в привычном понимании этого слова, точно не должна нуждаться. Во-первых сосиски были достаточно расхожим продуктом где угодно, а уж умения зазывать и увлекать клиентов у Джебраила точно было не занимать. Когда он заметил на горизонте Шефа вместе с приближающейся толпой, то сразу же оживился и начал разогревать новые порции еды, а зато и всячески играться с шампурами и своим именным ножом, будто бы невзначай, как это обычно бывало на арабских базарах, демонстрируя своё умение владеть столовыми приборами. Само собой, парень не забыл предварительно натянуть свои привычные чёрные резиновые перчатки, чтобы не возиться с едой на улице голыми руками.

Специализация Блэр на алкоголе давала свой оттенок на проделанной ей работе. Огурцы казались идеальным сочетанием с чем-либо. Выбор был очевиден.




1. «Огуречные крокодильчики».
Ингредиенты: свежие огурцы, чёрный перец.
Свежие огурцы нарезаются пополам. Одна из этих половинок формирует туловище самого крокодила. В ней вырезаются лапки и контур самого тела. Вторая же делится пополам и при помощи зубочистки втыкается в тело, образовывая открытую пасть страшного зверя. В ней также фигурно вырезаются очертания острых зубок. В качестве глазок горошинки чёрного перца. В порции три крокодильчика. Всё гениальное просто.

2. Коктейль «Огуречный джимлет».
Ингредиенты: лайм, свежие огурцы, джин, сахарный сироп, кубики льда.
Помытый и очищенный огурец помещается в чашу блендера, туда же добавляется сок лайма и всё вместе взбивается на высокой скорости. Из полученного пюре процеживается сок. Полученная жидкость вливается в высокий стакан со льдом. Туда же добавляются сироп, свежевыжатый сок лайма и джин и всё размешивается. Подаётся с трубочкой и красивым тоненьким огуречным срезом.

3. Коктейль «Антифриз в огурце».
Ингредиенты: водка, мятный ликер зеленый, свежие огурцы, кубики льда.
Огурец разрезается пополам. Мякоть одной из половинок изымается. Ликёр вместе с водкой и кубиками льда отправляется в шейкер и старательно мешается. Шот подаётся в заранее заготовленной так называемой «огуречной рюмке», накрытой сверху нетронутой половинкой огурца. Пусть все думают, что вы за здоровое питание, но на самом-то деле у вас там бухлишко.

4. Б/а коктейль "Огуречный лаймонад".
Ингредиенты: свежие огурцы, вода, сахар, свежевыжатый сок лайма, морская соль, кубики льда.
Очищенный огурец в блендере смешивается с водой, сахаром, свежевыжатым лаймовым соком, морской солью и кубиками льда. Полученная смесь подаётся в высоком стакане с льдом и аппетитными огуречными палочками.

5. Б\а коктейль «Зелёный».
Ингредиенты: банан, свежие огурцы, салатные листья, петрушка, сельдерей, йогурт греческий.
Черенок сельдерея разрезается на небольшие кусочки, салатные листья промываются и высушиваются. Банан очищается от кожуры и нарезается кружочками. Огурец также режется на четвертинки кружков. Все подготовленные ингредиенты смешиваются до однородного пюре при помощи блендера. Добавляется греческий йогурт. Опять всё смешивается. Готово! Подаётся в небольших стаканчиках с украшением в виде кружков банана и огурца. Приятного полезного аппетита.


Рекламой для заведения стала же… Сама Блэр. В свободное от обслуживания посетителей время она прогуливалась по улице в одной только табличке, зазывающей в её заведение, под которой особо заинтересованные уже вовсю разглядывали её мало что прикрывающее бельишко. Конечно, за самой лавкой приходилось менять одеяние на опрятный зелёный фартук, но латина не упускала момента поиграться с грязными мыслишками заинтересованных в заказе покупателей, ловко орудуя отведёнными ей на задание огурцами. Музыка играет развратная, танцевальная. Самое то для заинтересованного в этом месте контингента.

Спенсер появился в сквере и тут же смешался с толпой, которая хлынула на улицу спустя месяц карантина. Мужчина подошел к ларьку Кирби.
- Ну что, Кирби, как успехи? - Шеф осмотрел ларек парня, которых украшен довольно скудно, - Название мне не нравится, а твой декор и реклама... Все гениальное - просто, но твоя точка очень теряется среди остальных. Особенно на фоне "островка" Пэйдж, - сделал вывод Спенсер, - Но давай попробуем твои блюда... Я смотрю, попкорн в меню только один, хотя смотря на название, ожидаешь намного больше. Назвал бы проще - "Cornival" Классический попкорн, ничего не скажешь. Хотелось бы больше вкусов и разнообразия в меню, - Шеф отодвинул ведерко с "Арианой Взрыванде" в сторону, - Давай попробуем твою кукурузу. Корейская кукуруза отличная на вкус, но, как я понял по задумке, весь ее "прикол" лишь в том, чтобы одинаковая кукуруза лежала в ряд. Довольно сложно реализовать ее на улице. С остальными блюдами - вопросов по этому пункту нет. Все очень вкусно, но "Потапу" чего-то не хватает.

Меню:
"Ариана Взрыванде" - вкус - 4, подача - 3, реализация на улице - 5. Средний балл - 4.
"BTS" - вкус - 5, подача - 3, реализация на улице - 3. Средний балл - 3,5.
"Потап и Настя" - 3+3+5. Средний - 3,5.
"Леди Гага" - 4+4+5. Средний - 4,5.
"Шакира" - 4+5+5. Средний - 4,5.

Средний балл за меню - 4.
Название - 3.
Декор - 2.
Реклама - 2.
Итого - 11 баллов.

- Пэйдж, я смотрю, ты очень ответственно подошла к этому испытанию! Говорят, пока было темно, ты включала здесь кино. Конечно, это не особо эффективно днем, когда народу полно, но после заката солнца твоя точка - настоящее место притяжения. Ты еще и билеты продаешь, ну разве не круто? Даже отчисления киностудиям делать не придется, фильмы-то - классика. И твоя реклама - просто бомба. Правда, твое название хоть и короткое и запоминающееся, но я бы подумал, что здесь продают рыбу, а не кукурузу. Но я здесь не для того, чтобы смотреть кино. Давай пробовать твое меню, - Спенсер потер руками, ожидая от Пэйдж высоких результатов сегодня, - Снова классический попкорн, но презентован гораздо интереснее, чем у Кирби. И классический сладкий попкорн - замечательный. Вот только где-ты смогла найти столько масок? Неужели на складе их было ТАК много? Не могу не отметить напитки в продаже. Да, в них нет кукурузы и баллов ты за них не получишь, но зато продажи непременно полетели вверх.

Меню:
"Два-в-одном" - 4+4+5. Средний - 4,5.
"Миньоны" - 4+4+5. Средний - 4,5.
"Детектив Дерьмодемон" - 4+4+5. Средний - 4,5.

Средний балл за меню - 4,5.
Название - 2.
Декор - 5.
Реклама - 4.
Итого - 15,5 баллов.

- Ну что же, Пэйдж сегодня выиграла битву кукуруз! Посмотрим, что нам предложат остальные участники, - огласил результат Спенсер, ожидая другие пары.

Меню данного заведение состоит из:

Пару слов: Время 8:30 утра, вы выходите из дома и понимаете, что забыли перед дорогой выпить чашечку кофе. Чтож, наше заведение вам поможет. От такого грибного крем-супа не откажутся даже дети (им его можно)- они с удовольствием съедят даже добавку, а мы предоставляем такую возможность. А еще, если вы предоставите вашу крутость, то мы добавим к вашему капучино крутоны и тосты! И, к слову, хоть и блюдо на тарелке, но оно подается в большой термо-кружке, чтобы было удобно идти и есть. 

Состав: шампьноны (300 грамм), лук репчатый (1 штука), масло растителное (30 миллилитров), сливки 15% (200 миллилитров).

Способ приготовления: Очищает лук, моет его вместе с грибами. Лук нарезал мелкими кубиками. Прогрел в казане или в сотейнике растительное масло и выложил в него луковую нарезку. Обжарил примерно 3-4 минуты до румяности и мягкости без добавления грибов. Пока лук грелся, Рубен резал грибы слайсами. Как только луковая нарезка стала мягкой, Тодесов добавил в емкость и грибную нарезку. Посолил и тушил около 10-12 минут, пока вся жидкость не испарилась. Обжарил грибы около 1-2 минут до румяности. После этого поперчил блюдо, влил сливки и прогрел до кипения. Немного грибов выложил на блюдце для украшения блюда. Перелил массу в глубокую емкость и отпюрировал погружным блендером. Перелил пюрированный суп в тарелку, украсил отложенными жаренными грибами, свежей зеленью и был готов подать блюдо в любую секунду, танцуя вог, причем параллельно. 

Грибной Капучино:

Пару слов: Ну что, время обеда, вы только что отрепетировали и проделали всю свою работу и теперь хочется только есть, но не наедаться сильно, а чтобы немного, но очень сытно. Друзья, именно это блюдо для вас. Каждый танцор в нашем районе скажет, что чуть ли не каждый день едят наш Dance-Протеин, поскольку он действительно дает силы там, где надо и он безумно вкусный. Попробуйте и сами все поймете.

Состав: шампиньоны (300 грамм), лук (1 шт), болгарский перец (1шт), твердый сыр (100 грамм), жирные сливки (полстакана), растительное масло.

Способ приготовления: Рубен помыл грибы, почистил, нашинковал и кинул на сковороду. К ним добавил измельченный лук и болгарский перец. Приправил специями овощи по вкусу (соль и перец). За 10 минут до конца жарки в овощную зажарку добавил сливки. Тщательно перемешивал зажарку пока она не загустеет. Готовую зажарку переместил в горшочки и хорошо присыпал тертым сыром. Горшочки поставил в духовку. Ее нужно предварительно разогреть до 200°. Готовил блюдо 10-15 минут. О готовности блюда свидетельствует появление золотистой корочки на его поверхности. Подавал к столу грибной жульен в маленькой миленькой тарелочке, которую можно закрыть пластиковой закрывашкой (не уверен, что это так называется), дабы было удобно его взять с собой и скушать позже.

Dance-Протеин:

Пару слов: Это одно из самых популярных блюд на нашем рынке, не буду врать. Представьте, вы закончили всю свою работу и понимаете, что сегодня ночью собираетесь тусить, бухло покупает какой-нибудь ваш друг, а вот вас попросили купить что-нибудь к алко. Так вот, наши шипсы идеально подходят для этого! Бомбически заходят не только под пиво, но и просто под какую-то газировку. Да что уж врать, их можно есть и спокойно без каких-нибудь напитков.

Состав: шампиньоны (7 штук, большие), крахмал картофельный (90 грамм), мука (170 грамм), соль (1 ч. л.), сахар (щепотка), разрыхлитель теста (1 ч. л), масло растительное (в кляр + 300 мл для жарки), воды (250 мл), кунжут (2 ст. л)

Способ приготовления: Для кляра Тодесов смешивал крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель. К сухой смеси постепенно добавлял растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем добавил кунжут, перемешал и поставил минимум на 15 минут в холодильник. В это время брюнет шампиньоны почистил и протер влажной тряпочкой (не мыть!). Нарезал тонкими ломтиками. В мультиварку залил 300 мл растительного масла. Включил режим "Мультиповар" - 160 градусов. Время - 30 минут. Шампиньоны обмакнул в кляр, дал немного стечь и аккуратно опустил в разогретое масло. Для жарки одной партии потребуется 3-4 минуты (до золотистого цвета). По истечении 1,5-2 минут шампиньоны нужно перевернуть на другую сторону. Готовые шампиньоны выложил на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Подается блюдо в стильный крафтовой бумаге, советуется есть сразу же, но точно не после 6-7 часов.

Шипсы:

Сверху на лавке весит большая неоновая вывеска “DanceRoom”, прямо как на картинке в самом верху, а рядом с ней, чуть ниже, диско шар. Внизу же нарисованы всякие формы шампиньонов, вместе с разными атрибутами 80-ых. Для тех, кто не особо куда-то спешит может попробовать себя на пилоне, который находится на маленьком подиуме справа от лавки, слева же 4-ех местный диван в стиле диско (ярко-фиолетовый) и столик, ведь если уж вы пришли сюда не на пилоне развлекаться, то, скорее всего, смотреть как развлекаются или комфортно поесть. Если же вы просто любите мужиков, есть возможность смотреть на Рубена и его диско-костюм. Он горячий, неправда ли?

Костюм Рубена:

Special for Ruben 


Поскольку все это оплачивает шоу, а не Рубен, паренек попросил помощи у Элизабет, которая с радостью помогла танцору, поскольку они были хорошими друзьями. Ей не нужно было одеваться как один большой гриб, достаточно было одного красивого диско-наряда и лохматого парика. А вот с собой под руку она взяла старый магнитофон. 
Выйдя на бульвар, дамочка начала свою работу: 
- Йоу, тусовщики, - включила музыку из 80-ых так, чтобы ее голос было слышно, - В лавке DanceRoom сейчас идут офигенские акции, - достала из карманов листовки и начала раздавать их людям, пританцовывая, - Например, если вы купите все блюда из меню, то наш главный шеф-повар Рубен станцует вам на пилоне, - последнюю фразу сказала чересчур сексуально, - Ну а еще, у нас есть скидки на шипсы. Вы покупаете 15 шипсов и еще 10 вам идут в подарок. Скорее бегите к нам, акция длится не долго, особенно с нашим танцором - Рубеном, - усмехнулась.

Спойлер:

Схватив что осталось, а именно - брокколи, девушка сначала обрадовалась, что сможет рекламировать этот чудесный продукт, ну после того как она сама его попробовала, тут же начала проклинать этот кусочек зеленого ада. Но так как противный вкус особо не прорекламить, Злэдина решила пойти на очередную хитрость. 


Концепция и интерьер островка: Огромное зеленое брокколи, стоящее среди остальных островков с едой, выделяется своим ярко-зеленым цветом. Все работники (один - Стервия) одеты в форму закусочной - блестящие зеленые платья, а волосы - накручены с помощью плойки от известной всем фирмы. Из островка играет милая мелодия, имеющая психологическое влияние на покупателей, чтобы те брали как можно больше еды на один чек. Кстати, если покупатель набивает определенную сумму - ему дают подарок - пачку замороженных брокколи для продолжения банкета дома. 

Слоган: "Знаешь, какой сегодня день? День брокколи! 

Меню: 

1. Попкорн из маленьких брокколи "Малышки Брокколи". 
Миниатюрные, цельные кусочки брокколи, обжаренные во фритюре и подающиеся в картонном стаканчике вместе с приборами, чтобы удобно есть на ходу. Ароматные специи по вкусу на выбор. Ешь, кусай, кидай, глотай! 

2. Суп‑пюре из брокколи с мятой и рикоттой. 
Ароматный суп с ярким вкусом мяты и пользой чеснока на основе сельдерея и брокколи, подается в стаканчике для кофе, только теперь там налит суп, чтобы можно было пить его в машине, метро или на паре. Взбитый блендером, этот нежный суп разлетается 3 по цене 2, поэтому составляет полноценный семейный перекус. 

3. Брокколи, тушенная с курицей в чесночно‑кокосовом соусе.
Паприка, кориандр и кумин придают этому блюду аромат, перебивающий буквально каждый запах, исходящий из ларька соперника. А кокосовое масло теперь пользуется огромной популярностью у покупателей! Крупные кусочки сочного филе и золотистые соцветия брокколи лежат в картонном контейнере, чтобы не оставлять после себя посуды и употреблять изысканное второе блюдо где угодно. 

4. Запеканка с брокколи, ветчиной и сыром
Для подростков, ведь в этом простом блюде оно замаскировано в сыре и ветчине! Это как настоящая пицца, столь популярная у молодежи, только очень полезная! Приготовленная при температуре 190 градусов в печи, хрустящая запеканка станет отличным перекусом для тех, кто не любит вареные овощи. 

5. Смуззи из брокколи, сельдерея и имбиря. 
В прозрачном пластиковом стаканчике и с трубочкой, переливающейся всеми цветами радуги, подается этот бодрящий витаминный напиток. Повышает иммунитет, утоляет жажду и радует маму, если вы не ели овощи на семейном обеде. Продается в нескольких объемах. 

Реклама: 
Для рекламной компании был написан следующий хит, звучащий из динамиков бульвара, ведь Стервия просто убедила/отсосала/уговорила охрану включить ее запись. 

- Брокко ты? Брокко я? 
Отметим День Брокколи вместе! 
Закажи Семь блюд, если не свинья. 
Блатной номер 7777 на месте! 

Зеленые, здоровые - но не огурцы. 
Не поиграешь с ними, но ты не грусти!
Хоть на обед, хоть на десерт, хоть на ужин. 
В День Брокколи ночью даже мужик не нужен! 

Кусай, мешай, соси, глотай. 
Заходить в День брокколи не забывай! 
Нам все равно, кто ты по гороскопу: 
В День Брокколи рады весам, близнецам и скорпиону!

В поставленной Шефом Спенсером задаче необходимо было учесть много критериев. Во-первых, стрит-фуд – это точка привлечения, в первую очередь, беззаботно гуляющей молодёжи и туристов, которым не терпится всё попробовать в первый раз, поэтому привлечение людей должно происходить не только за счёт качества, но и внешней привлекательности заведения. Во-вторых, исходя из этого, нужно придумать простую, то есть не нагруженную сложными элементами, но при этом заметную и оригинальную рекламу, чтобы было просто интересно заглянуть посмотреть в лавку. В-третьих, вдобавок к рекламе, необходимо придумать также простое, но оригинальное и запоминающееся название, которое бы, вместе с тем, отражало бы именно специализацию заведения, коей являлась брокколи, которую многие почему-то с детства не могут терпеть, а это значит, что обязательным пунктом работы над данной точкой стрит-фуда ещё является поменять отношение к такому продукту как спаржевая капуста.

Теперь посмотрим, как будет происходить знакомство  с данной точкой рядового гражданина или туриста, прогуливающегося по бульвару, на котором расположены, в основном, только заведения развлекательного характера, такие как рестораны, кафе и прочие гастрономические точки. К их числу относятся и ряды точек стрит-фуда, поэтому шанс, что случайный человек, проходящий по этой улице, просто гуляет, а не бежит по делам, очень высок. Обозначим нашего теоретического испытуемого буквой N.

Предположим усреднённую ситуацию, что наша точка стоит где-то в средней части рядов, когда N, прогуливаюсь по бульвару, уже успел забежать в пару точек, что привлекли его внимание, и посмотреть, что там предлагают, мысленно поставив метку на них, как одни из гастрономических пунктов, которые можно будет выбрать в качестве места дегустации или просто перекуса. При этом он ещё не успел устать, а наоборот, только вошёл во вкус в плане оценки и сравнения точек, заодно нагуляв аппетит.

Подходя к нашей точке, в центре пешеходного ряда N видит достаточно высокую, сравнимую по высоте с небольшим декоративным фонарным столбом, но узкую, чтобы не мешать потоку людей и даже распределять его, подставку с вертикально-ориентированным четырёхсторонним плакатом, выполненном в светло- и тёмно-зелёных и коричневых, под дерево, тонах, на котором, в верхней части, был изображён логотип, о котором пойдёт речь позже. Ниже была крупно изображена стрелка, указывающая направление, в которое нужно посмотреть, чтобы увидеть данную точку стрит-фуда, и слоган «Брокколи – это круто!», которое, как мы далее узнаем, показывает не только положительное отношение к продукту, но и отсылку к названию заведения. В самом низу плаката достаточно крупно была изображена россыпь аппетитной запечённой брокколи на белом блюде. Также по углам были расположены металлические кармашки, в которых можно было взять листовку с кратким описанием лавки и меню, которое она предлагает. Компактно в пространственном отношении, минималистично в плане дизайна и, при этом, привлекательно для глаза и хорошо-ориентировано. Никаких надоедливо-уродливых, мешающих проходу и нарушающих личную свободу людей в костюмах персонажа-талисмана, которые насильно пихают листовки в руки, или кричащих в Орало глашатаев, убивающие барабанные перепонки. Никаких огромных разноцветных баннеров с квадриллионом информации, в которой можно лишь запутаться.

N смотрит в нужную сторону и видит стильный минималистичный логотип в виде названия на темно-коричневом фоне, выполненном в светло-зелёном цвете и свободным, немного разбросанным в стороны шрифтом, которое с левой и правой стороны обрамляется изображением брокколи привычного тёмно-зелёного цвета. Само название стрит-фуд точки выглядит так: «Bro,cool!», которое читается как «Броу, кул(и)!» и представляет собой выражение, состоящее из сленговых слов: «Бро, круто!», отчего и произошёл слоган забегаловки «Брокколи – это круто!». При этом графически это выражение очень напоминает и подразумевает слово «Broccoli». Вместо двойной «c» была использована двойная «o», поставлена запятая при обращении, а также изменена буква «i» на восклицательный знак «!», который напоминает эту перевёрнутую букву. Эти небольшие изменения дают возможность сделать оригинальное, привлекающее внимание название с двойным значением, а также не утратить понимание главного смысла, в котором заключена специализация точки.

И наконец N подходит ближе и уже может осмотреть и оценить внутреннюю обстановку этого маленького заведеньица. В целом, оформление выполнено в «лесном» стиле: стены, столы, карниз и другие похожие поверхности сделаны под дерево. Различные углы, края, щели преимущественно заделаны или обрамлены зелёным ковром, который внешне напоминает невысокую траву. Все эти природные элементы напоминают о полезных свойствах брокколи, что может стать дополнительным источником привлечения внимания людей, которые изображают из себя или на самом деле являются приверженцами более-менее здорового питания и здорового образа жизни. Также гости могут открыто видеть процесс готовки, так как кухня была прямо перед их глазами.

N подходит к столешнице и, пока стоит в ожидании своей очереди, берёт картонку с меню, которое также дополнительно крупно изображено над зоной выдачей под крышей. Оно практически дублирует листовку и выдержано в той же цветовой гамме. Углубившись в состав меню, N зачитывает следующие положения, каждое из которых сопровождается фотографией готового блюда:

- Запечённая брокколи.


Фирменное блюдо данной стрит-фуд точки. Подаётся в вытянутой, но невысокой прямоугольно-параллелепипедической картонной коробке с закрывающейся крышкой, выполненное в фирменной цветовой гамме и с изображением логотипа, вместе с пластмассовой вилкой тёмно-коричневого цвета.

Процесс готовки прост. Привычные всем соцветия спаржевой капусты слегка сбрызгиваются маслом и на большом противне ненадолго ставятся в духовку до образования золотистой корочки, после чего раскладываются по коробочкам и отдаются уважаемым гостям. Употреблять можно даже руками, как попкорн, но из-за того, что продукт готовился в масле, руки могут быть жирными, так что практичнее всего использовать прилагаемую вилку, так как брокколи легко протыкается.

- Сырная пицца из брокколи.


Самое сытное блюдо забегаловки. Подаётся в виде секторов окружности круглой пиццы в соотношении один к восьми на пластмассовых тарелках или в маленьких коробочках для пиццы, чтобы можно было взять с собой.

Тонкое раскатанное тесто, смазанное соусом «Песто» выкладывают на бумагу для выпекания, а затем и на смазанный оливковым маслом противень, предварительно равномерно разложив на него все необходимые ингредиенты, а именно: триста грамм брокколи, сто грамм нарезанных томатов, по сто грамм твёрдого и сыра «Фета», а также несколько капелек лимонного сока. Всё это ставится в духовку на десять-пятнадцать минут до образования золотистой корочки и горячим подаётся гостям.

- Смузи из брокколи.


Фирменный напиток заведения. Подаётся в пластмассовом стаканчике с крышкой и трубочкой или в литровой бутылке.

Приготовленная на пару брокколи взбивается в блендере до однородной массы, которая разбавляется водой и парой чайных ложек лайма и лимона, и разливается по стаканчикам и бутылкам.

N заинтересовывается всеми тремя положениями и заказывает каждый пункт меню. Он может видеть, как происходят все этапы готовки блюда или напитка, что он заказал. Получив, отчасти, удовлетворение от кулинарного мини-шоу, а также приятной атмосферы, царящей в гастрономической точке, N приступает к дегустации. Смузи он взял в бутылке, поэтому вместе с коробочкой запечённой брокколи он кладёт его в свой рюкзак, не беспокоясь о том, что что-нибудь может рассыпаться или разлиться. Прогуливаясь дальше по бульвару, N наслаждается кусочком пиццы. После этого неспешно поглощает по одной запечённой брокколи, а затем, усевшись на лавочку на площади у фонтана, освежается свежеприготовленным смузи из брокколи, понимая, что день определённо удался.

Свекольная битва

- Ого, Норт, я смотрю, ты прямо оторвался. Уже хочу получить паспорт вампира! - Спенсер стоял возле ларька Норта, как маленький ребенок, - Задумка - отличная, рад видеть, что ты сделал акцент на "кровавых" свойствах этого овоща. Жутко - мягко сказано. Но в этом и есть вся прелесть. Название простое и запоминающееся, это плюс. И реклама не подкачала - говорят, что ты лично ходил и зазывал посетителей. Будь мой сын лет на десять младше, он бы точно меня сюда затащил! Меню хоть и отлично подходит для детей, но ты подумал и о родителях! Ну что же, приступим к дегустации...

Меню:
Мороженое - 4+5+5. Средний - 4,5.
Смузи - 5+4+5. Средний - 4,5.
Коктейль - 5+5+5. Средний - 5.
Квас - 4+4+5. Средний - 4,5.
Вареная свекла - 4+5+5. Средний - 4,5.

Средний балл за меню - 4,5.
Название - 4.
Декор - 5.
Реклама - 4.
Итого - 17,5 баллов.

- Как-то раз моя бабушка ездила с визитом в Советский Союз и взяла меня с собой. Дело было почти под Новый год и русские угостили нас потрясающими блюдами - винегретом, борщом, селедкой под шубой и прочими свекольными прелестями. И у тебя, я смотрю, похожая концепция! Твое название неплохое. Лично мне, как гурману, сразу было бы интересно употребить блюда славянской кухни в качестве стрит-фуда. Ну, как я понял из рекламы, именно на таких людей и был сделан акцент. Давай попробуем, чем ты угощаешь... Да уж, кажется, тебе надо было притащить сюда столики.

Меню:
Винегрет - 5+5+2. Средний - 4.
Свекольная икра - 5+5+3. Средний - 4,5.
Свекольник - 5+5+2. Средний - 4.
Квас - 5+3+5. Средний - 4,5.

Средний балл за меню - 4.
Название - 4.
Декор - 4.
Реклама - 3.
Итого - 15 баллов.

- Вампирская концепция Норта побеждает. Счет - 1:1.

Огуречный баттл

- Итак, Джулия. Рассказывай, как твои дела. Как я могу видеть, твое название отсылает к самой знаменитой смерти в истории кулинарии! Было бы мрачно, если бы не было так смешно! Декор твоей точки довольно сдержанный, но заставляет задержаться у лавки, вчитываясь в интересные факты. И музыкальное оформление на высоте, ничего не скажешь. А теперь приступим к твоим блюдам...

Меню:
Напиток - 5+4+5. Средний - 4,5.
Жареные огурцы - 4+3+4. Средний - 3,5.
Роллы - 4+4+3. Средний - 3,5.
Салат - 5+4+4. Средний - 4,5.
Премиум-огурцы - 5+3+4. Средний - 4.

Средний балл за меню - 4.
Название - 4.
Декор - 3.
Реклама - 4.
Итого - 15 баллов.

- Блэр, чем ты удивишь меня сегодня? "CucumBAR"... Хе-хе-хе, "..cum..", - прокашлялся Спенсер, - Отличное название! И столики, я смотрю, ты додумалась принести. Дизайн интересный, а реклама, как говорят посетители сквера, слегка пошловата. Здесь же дети, Блэр! Но да ладно, раз уж ты выбрала самый дальний ларек, то, я думаю, это можно и опустить. Давай выпьем!

Меню:
Крокодильчики - 3+5+4. Средний - 4.
Коктейль - 5+4+5. Средний - 4,5.
Коктейль 2 - 4+5+5. Средний - 4,5.
Коктейль 3 - 5+5+4. Средний - 4,5.
Коктейль 4 - 5+5+5. Средний - 5.

Средний балл за меню - 4,5.
Название - 5.
Декор - 3.
Реклама - 3.
Итого - 15,5 баллов.

- Выигрывает Блэр и ее Бар!

Не догадываясь, что его команда пока что проигрывает одно очко другим, Джебраил продолжал зазывать посетителей, не стесняясь достаточно фамильярно обращаться к некоторым из них и привлекать детишек всякими забавными трюками с корн-догами, потеряв Спенсера из виду.
— Э, брат, не стесняйся, подходи! А спорим, что ты не осилишь мою бомбу замедленного переваривариварания? — с вызовом обратился парень к очередному прохожему, с трудом выговаривая название блюда, которое сам же и дал ему, продолжая переворачивать греющиеся на гриле сосиски.

Блэр бухает за победу над Джулией. Всё-таки её огурцы оказались лучше.

Грибное сражение

Спенсер уже клюнул на громкую музыку из ларька Саманты, - Итак, Саманта, поговорим от твоем заведении. Интерьер мне нравится, как и название - отлично решение для тех, кто пришел в этот сквер для занятий спортом. Все очень ярко и лаконично, вот только над рекламой стоило бы подумать подольше. Будут ли блюда такими же интересными, как и твоя задумка?

Меню:
Фриттата: 5+4+3. Средний - 4.
Суп-пюре: 5+4+5. Средний - 4,5.
Киноа: 4+4+3. Средний - 3,5.
Котлеты: 4+3+3. Средний - 3,5.
Салат: 4+3+3. Средний - 3,5.

Средний балл за меню - 4.
Название - 5.
Декор - 3.
Реклама - 2.
Итого - 14 баллов.

- Рубен! Я смотрю, ты все продолжаешь удивлять нас тем, в чем ты действительно шаришь. К названию и интерьеру вопросов нет, мне все, в принципе, нравится. Но стоило ли ставить здесь диван? Все-таки вашей задачей было продумать концепцию стрит-фуда. Элизабет отлично справилась с рекламой, в этом ты тоже преуспел. Сейчас посмотрим, подходят ли твои блюда под наше испытание или нет...

Меню:
Грибной капучино - 5+3+3. Средний - 3,5.
Жюльен - 5+4+4. Средний - 4,5.
Шипсы - 5+5+5. Средний - 5.

Средний балл за меню - 4,5.
Название - 5.
Декор - 4.
Реклама - 4.
Итого - 17,5 баллов.

- Вам обоим стоило бы сделать более простые блюда. Но победу получает Рубен и его "Шипсы"!

Победоносно танцевал на пилоне.

Сосисочный спин-офф

- Джебраил, тебе сегодня достался самый простой продукт из всех. С сосисками-то чего только не придумаешь! Хоть твоя точка сильно и не выделяется среди остальных, но твой талант зазывалы играет очень большую роль в этом испытании, - подчеркнул Шеф, наблюдая за тем, как Джебраил находится в своей тарелке, - Ты бы мог принести команде много баллов! Но об этом не будем, давай попробуем, чего ты тут наготовил...

Меню:
Корн-доги: 5+5+5. Средний - 5.
Сосисочный пакетик: 4+4+4. Средний - 4.
Сос-кебаб: 4+5+5. Средний - 4,5.
Ланч: 4+4+4. Средний - 4.
Пятая позиция: 3+5+4. Средний - 4.

Средний балл за меню - 4,5.
Название - 4.
Декор - 2.
Реклама - 5.
Итого - 15,5 баллов.

- Ох, как же я плотно поел. Осталось лишь две будки!